Aus der Weihnachtsküche

Ich habe das erste Mal gebrannte Mandeln selbstgemacht und es war einfacher als ich dachte. Das Rezept habe ich von einer Arbeitskollegin bekommen.

200 g Mandeln, ungeschält

200 g Zucker

100 ml Wasser

1 Tl Zimmt

1 Tl Vanillezucker

Zucker, Vanillezucker, Zimt und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Mandeln hinein und rühren, rühren, rühren. Irgendwann wird die Masse trocken und bröselig. Jetzt schön weiter rühren bis alles wieder flüssig wird und die Mandeln rundherum schön glänzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausbreiten und abkühlen lassen.
Es ist wirklich supereinfach, und die Dinger schmecken wie vom Weihnachtsmarkt.

Das Rezept für die leckere "Weihnachtliche Kirschmarmelade" habe ich hier gefunden.  Diese Menge reicht für 3 Gläser mit einem Volumen von 230 ml.

Vielen Dank, das ihr wieder bei mir vorbeigeschaut habt - bis bald!

Kuchen im Glas

In der letzten Zeit gab es so einige Geburtstage, und somit hatte ich endlich mal die Gelegenheit den Kuchen im Glas auszuprobieren.
Das Glas dann noch ein wenig aufgehübscht und schön hat man ein leckeres Mitbringesel.
Die Idee und das Rezept für den Kuchen habe ich hier gefunden.